Baharat

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Il Baharat (dall'Arabo بهارات; cioè spezie) è una miscela di spezie finemente tritate usata nella cucina libanese, siriana, giordana, palestinese e genericamente mediorientale.

Baharat

Uso culinariomodifica | modifica sorgente

È utilizzata per aromatizzare piatti di carne (agnello, montone, manzo, pollo), pesce o nelle zuppe.

Composizionemodifica | modifica sorgente

Come ogni miscela di spezie ha moltissime varianti etniche o familiari; è però possibile individuare alcune miscele tradizionali a diffusione locale:

Collegamenti esternimodifica | modifica sorgente

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