Petrali

PETRALI
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Calabria
Zona di produzione	Reggio Calabria
Dettagli
Categoria	dolce
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	Prodotti di pasticceria

I Petrali sono dei dolci tipici di Reggio Calabria.

Sono dei dolci di pastafrolla ripieni a forma di mezzaluna, con all'interno un ripieno ottenuto facendo macerare per molti giorni nel vin cotto e nel caffè zuccherato un tritato di fichi secchi, noci, mandorle, buccia di arancia e di mandarino.

L'esterno è di solito guarnito con una spennellata di rosso d'uovo sbattuto e diavoletti colorati (piccole palline di zucchero colorate); alternativamente possono essere guarniti con glassa di zucchero, con cioccolato fondente o cioccolato bianco.

Tali dolci vengono usualmente preparati e consumati durante le festività natalizie.

Voci correlate

• Cucina calabrese

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