Savuto

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Savuto
Dettagli
Stato Italia Italia
Resa (uva/ettaro) 110 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
19/05/1975  
Gazzetta Ufficiale del 03/11/1975,
n 291
Vitigni con cui è consentito produrlo
senza fonte


Il Savuto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Cosenza.

Caratteristiche organolettichemodifica | modifica sorgente

  • colore: rosso rubino più o meno carico o rosato.
  • odore: profumo caratteristico.
  • sapore: pieno, asciutto.

Cenni storicimodifica | modifica sorgente

Abbinamenti consigliatimodifica | modifica sorgente

Produzionemodifica | modifica sorgente

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Catanzaro (1990/91) 453,84
  • Catanzaro (1991/92) 183,04
  • Catanzaro (1992/93) 103,06
  • Catanzaro (1993/94) 99,04
  • Catanzaro (1994/95) 91,0
  • Cosenza (1991/92) 10,5
  • Cosenza (1992/93) 74,55
  • Cosenza (1993/94) 77,0
  • Cosenza (1994/95) 57,0
  • Cosenza (1995/96) 43,04
  • Cosenza (1996/97) 1051,04
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